台日文化伝承交流協会講演会：データで逆算する長寿法
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中部において台湾人・台湾好き日本人が集う最大の団体「台日文化伝承交流協会」の講演会にお招きいただきました。両国の文化を軸に活発な交流活動を展開されているこの会に、社団法人日本・中医保健医学会の西川修理事長と台日文化伝承交流協会の正田千媛理事長のご厚意により、「データで逆算する長寿法」というテーマ...
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台湾南下グルメ旅 その９（最終編）：僕はいつになったらコーヒーを淹れさせてもらえるの？
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台湾から戻り、一週間以上溜まった仕事に忙殺されているうちに、従姉妹のMargaretとの旅行記の最終編がなかなか書けませんでした。最後に心に強く残った出来事があり、この思いをどうまとめるか、しばらく考えこんでいました。 多くいる親戚の中で、Margaretは私と同い年。私は屏東のど田舎育ち、彼女は台北のシティガー...
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＜台湾南下グルメ旅 その８：意外と知られていない台湾の温泉＞
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玉井地域の山の上に湧く亀丹温泉は、地元の友人が連れてきてくれなければ、生涯訪れることはなかったでしょう。 台湾の田舎に行くと鉄板メニューともいえる地鶏を使った三杯鶏は外せません。地元産の酸梅を使った鍋も、都会ではなかなか味わえない一品です。通常は水着着用で入る大浴場が一般的ですが、友人が個室を借り...
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台湾南下グルメ旅 その７：台湾マンゴ、マンゴ、マンゴ！
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お互い旅行好きで、これでもかと相手を驚かせるネタを探し合うのが友人との旅の楽しみです。今回彼が提案してくれたのは「台湾でマンゴが一番集まる場所へ行こう」というもの。なんじゃそれ？と思いながらついていくと、たどり着いたのは「玉井」という地域でした。 ここから出荷されるマンゴは台湾でも最高級とされてお...
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台湾南下グルメ旅 その６：台南政祐の招待は驚きの四川料理！
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久しぶりに会った兄弟分、成功大学耳鼻咽喉科林政祐主任教授、無論大きなハグで迎えてくれました。さあ、高級料理よりもローカル料理を食べたいといつもリクエストを聞いてくれたのはいいが、四川料理？辛いのは得意ではないのに。大丈夫大丈夫、台湾の四川料理と言ってもベースは台南の甘い味付けの言葉を信じて。確か...
