連休に台湾ワンタンいかが？
- 食べたい
- #初台湾
- #屋台
- #わんたん
- #台北
- #旅行
- #連休
- #台湾料理
- #混ぜそば
- #涼麺
- #めいほう睡眠めまいクリニック
連休これから台湾に旅行に行く方へのグルメ情報です。「めいほう睡眠めまいクリニックｘ台湾」で検索すると様々なグルメ情報が出てきますが、今回は初めて行かれるかたのための情報です。 屋台に入る勇気がなかなか湧かないと思う方もいるのではないかと思います。台湾の屋台はほとんど使い捨ての食器を使い、衛生管理も...
-
-
台中夜市開催！2023.11.2-5.名古屋・栄・久屋広場
- 食べたい
- #台中夜市
- #台湾料理
- #名古屋
- #栄
- #HIROMI
- #加藤秀彦
- #西川流
- #めいほう睡眠めまいクリニック
今年で4回目の開催となります「名古屋市と台中市の観光分野におけるパートナー都市協定：台中夜市」が名古屋栄・エディオン久屋広場で開催されました！ 今夜は西川流四世家元西川千雅先生、名古屋市会議員藤田和秀先生、初めて台湾に西川流師範を出した西川淑敏先生（左上）、この会を精力的に盛り上げた加藤秀彦さん、...
-
成功大学と煮肉飯 ―その２／３：―本物の煮肉飯を食すー
- 食べたい
- #煮肉飯
- #肉燥飯
- #担仔麺
- #担仔米粉
- #煮蛋
- #渡小月
- #台湾ラーメン
- #五香粉
- #八角
- #台湾料理
- #台南
- #成功大学
- #鄭成功
- #めいほう睡眠めまいクリニック
日本にある煮肉飯は本場と少し距離がある印象です。東京に何軒か近い店がありますが、都心から離れれば離れるほど本物を探すのは難しいです。本物に近づくには、本国人数か、台湾旅行経験者数が一定いないと難しい気がします。正直名古屋でもなかなか。 お断り申しあげますが、本物ではないといけない、という気持ちで...
-
成功大学と煮肉飯 ―その１／３：台湾歴史と味覚は台南にありー
- 食べたい
- #成功大学
- #煮肉飯
- #台南
- #台湾首都
- #肉燥飯
- #台湾料理
- #煮蛋
- #渡小月
- #睡眠中心
- #林政祐
- #成大
- #校友会館
- #五香粉
- #鄭成功
- #成功廟
- #めいほう睡眠めまいクリニック
近年日本で起きている「煮肉飯」ブーム、なぜここまで流行っているのか謎であり、また、多々誤解がることを見受けます。台湾の歴史と味覚について、３回シリーズでお話致します。 「ルーローハン」という言葉がチャーハンに追いつく勢いで知られるようになり、輸入品を扱うカルディのみならず、和製・無印良品でも定番...
-
愛知でガチ台湾料理食べるなら ー好吃モンキーズー
- 食べたい
- #台湾
- #台湾加油
- #台湾料理
- #チタカ
- #長久手
- #グルメ
- #ジブリ飯
- #ジブリパーク
- #AGA
- #台湾華僑協会
- #めいほう睡眠めまいクリニック
台湾料理は中国沿岸福建省由来で、唐辛子を使うことはほぼありません。そもそも福建省は唐辛子を作りません。台湾料理は中華料理のなかでも新鮮な素材を大切にし、激辛からほど遠い優しい味です。残念ながら愛知ではガチの台湾料理がなかなか食べられず、寂しくなることがあります。 旅行者が増え、本物の台湾料理を覚...
