＜台湾南下グルメ旅 その８：意外と知られていない台湾の温泉＞
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玉井地域の山の上に湧く亀丹温泉は、地元の友人が連れてきてくれなければ、生涯訪れることはなかったでしょう。 台湾の田舎に行くと鉄板メニューともいえる地鶏を使った三杯鶏は外せません。地元産の酸梅を使った鍋も、都会ではなかなか味わえない一品です。通常は水着着用で入る大浴場が一般的ですが、友人が個室を借り...
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台湾南下グルメ旅 その７：台湾マンゴ、マンゴ、マンゴ！
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お互い旅行好きで、これでもかと相手を驚かせるネタを探し合うのが友人との旅の楽しみです。今回彼が提案してくれたのは「台湾でマンゴが一番集まる場所へ行こう」というもの。なんじゃそれ？と思いながらついていくと、たどり着いたのは「玉井」という地域でした。 ここから出荷されるマンゴは台湾でも最高級とされてお...
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台湾南下グルメ旅 その６：台南政祐の招待は驚きの四川料理！
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久しぶりに会った兄弟分、成功大学耳鼻咽喉科林政祐主任教授、無論大きなハグで迎えてくれました。さあ、高級料理よりもローカル料理を食べたいといつもリクエストを聞いてくれたのはいいが、四川料理？辛いのは得意ではないのに。大丈夫大丈夫、台湾の四川料理と言ってもベースは台南の甘い味付けの言葉を信じて。確か...
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台南とフェミテック:第7回 Dr’sあるあるラウンジ
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医療経営者が非営利で意見交換する「第7回 Dr’sあるあるラウンジ」が、木下水信理事長のご厚意により名古屋ステーションクリニックで開催され、過去最多の26名が集まりました。 会では会員から3題の報告がありました。昨年、台湾の国際学会を訪れた際のレポートとして、小林充典先生から「初めての台南」、台南出身の宮...
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第119回台湾耳鼻咽喉科外科医学会国際セミナー：特色のある診療所
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大学が影を落とす一方で、地域医療の現場には実に特色ある診療を行う医師たちが多数います。既得権力が昭和を支えて来たが、近年の日本政治はオールドメディアに背中を向け、ニューメディアが勝利を収め、新しい時代の流れを作り出している話を紹介し、台湾の学会を盛り上げる素敵な仲間とシンポジウムを開くと紹介して...
