成功大学と煮肉飯 ―その１／３：台湾歴史と味覚は台南にありー
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近年日本で起きている「煮肉飯」ブーム、なぜここまで流行っているのか謎であり、また、多々誤解がることを見受けます。台湾の歴史と味覚について、３回シリーズでお話致します。 「ルーローハン」という言葉がチャーハンに追いつく勢いで知られるようになり、輸入品を扱うカルディのみならず、和製・無印良品でも定番...
