台北で食べるなら上級者編；鱔魚麺
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台北の若者はこのような食べ物があることを知らない子もいるでしょう。南部ソールフードで、田鰻（田んぼに生息するあなごに似た鰻）を強火で炒め、甘酸っぱいソースで絡めて食べます。 台湾料理店によく「阿輝」のように「阿」とつけるのは、なんとか「ちゃん」とあだ名呼びし、親しみが増します。私の名前「明峰」は...
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台北に泊まるなら：ホテルの選び方
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台北は東京よりも密度の高い場所で、二泊三日で充分に楽しめる場所で、短期滞在を何度も繰り返すことを勧めます。 私見ですが、台北駅が東京駅だとすると、地下鉄隣の中山駅が有楽町、さらに次の双連駅が新橋のようなものです。台北駅は巨大で、表から裏に行くのに１０分かかり、綺麗な店も多いが食べ歩きする場所では...
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台湾の睡眠巨匠たちと小籠包
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この写真を台湾睡眠関係者がみたら、なんというメンバーで誤判していると驚くことでしょう。 今回のミッションはもうひとつありました。秋に「Dr’sあるあるラウンジ」という勉強会のメンバーを台湾に案内する約束をし、その中から小籠包食べたいとリクエストがあり、３軒名店をはしごしました。 折角食べるなら、いつも...
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台北に来るなら：南門市場向かいの胡椒餅
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最近日本にも上陸したが、台北に来たら胡椒餅。街歩くと黄の看板を目にし、人が集まる場所にあることが多く、焼きたて熱いのを食べ歩きすると肉汁で舌が焼ける。牛肉の餡をパイ生地で包み、炭釜で一気に焼き上げる。回転の良くない店で冷えぎみのに出会うとちょっと寂しい。 蒋介石の銅像がある中正記念堂観光ついで、...
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台湾大学睡眠センター講演：小児睡眠障害について
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台湾大学睡眠センターは部長交代したばかり。長年勤めた李教授は現役時代国際的に著名な呼吸器内科医であり、講演終わってから２時間ほど二人で人生話に花が咲きました。当時厳しい研究者に感じましたが、初めて彼女はシングルで子どもを育て上げたことを知り、その子も医師なったことが彼女をいい笑顔にしたような気も...
