腸粉から思うこと
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腸粉は亡き母の大好物であった。腸粉は香港シェフの特許と言っても過言ではないくらい、香港以外の場所ではなかなか食べられない。台北で腸粉を食べたくても香港シェフのいるレストランでしか食べられない。飲茶メニューのひとつではあるが、腸粉はなかでも王様の位置づけでしょう。 米粉の溶き汁をその場で薄く蒸し上...
腸粉は亡き母の大好物であった。腸粉は香港シェフの特許と言っても過言ではないくらい、香港以外の場所ではなかなか食べられない。台北で腸粉を食べたくても香港シェフのいるレストランでしか食べられない。飲茶メニューのひとつではあるが、腸粉はなかでも王様の位置づけでしょう。 米粉の溶き汁をその場で薄く蒸し上...
日本最強の新生児チームとコラボのほやほや論文が出ました。 ICUと言えば集中治療室と周知されていますが、新生児専門のNICUがあることが意外と知られていません。ICUと言えば24時間分秒単位で重篤状態の患者を治療するところでありますが、その為消灯時間などはありません。近年、意識のない患者でもICU環境を整えると...
開院して4週目に突入した。思ったほか睡眠よりもめまい患者が沢山受診して下さった。大学辞める10数年前のこと。ある理学療法士グループが現れ、「めまいリハビリ」を日本で広めないかと相談された。はっ?今更? 私が米国に留学した26年前の2005年、既に「めまいリハビリ」の教科書作成に携わっていた。日本でも古く...
暑苦しい夏の睡眠を快適にする話をします!定員は20人と書いてあるのに、なぜか昨夜の打ち合わせで既に90名が申し込まれたと。ズームだから何名でもいいもんね、笑。もうひとつ面白い話。通常の健康講座は高齢者が9割。それが今回60歳以上の申込みはほぼありません。一瞬なぜ?と思いましたが、すぐに回答が頭に過ぎり...
外来終わったとたん受付に呼ばれ、こんなかっこさせられ、「還暦」祝いをして貰った。赤いシャツを頂き、集まって間もないスタッフたちだが、もう家族同然だ。短期間に完成したこの連帯感が何よりのプレゼント。そしてこの歳まで生かせて貰い、感謝以外何もない。フェースブックでも世界の医療者や友人からのメッセージ、...