巨匠と巨匠が出会う
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10年前に頭を叩かれるくらいの衝撃を受けた二軒の料理店に出会いました。 一軒は神戸でVIPを接待する仕事があり、VIPが台北全部の店より美味しいと頷かれました。もう一軒は、講演終わった後に招待を受けて訪れた名古屋のひっそりとした店。 10年ぶりにワイフの誕生日祝いに神戸に訪れ、あの店にもう一度行きたい、と...
10年前に頭を叩かれるくらいの衝撃を受けた二軒の料理店に出会いました。 一軒は神戸でVIPを接待する仕事があり、VIPが台北全部の店より美味しいと頷かれました。もう一軒は、講演終わった後に招待を受けて訪れた名古屋のひっそりとした店。 10年ぶりにワイフの誕生日祝いに神戸に訪れ、あの店にもう一度行きたい、と...
特に今年の梅雨は気温の上下、天気の変動、湿度の高さなどは異常です。皆さま体調崩さないよう、エアコンをうまくお使いになって、快適な寝室を作っていい睡眠をお取り下さい。
今日から一気に気温が上がり、猛暑がやってきます。クリニック・ロビーはスタッフ作「夏がやってきた」に模様替えされました。いつも夜なべをして、自主的に考えて作って下さるスタッフに感謝です。それぞれが何かを考えて、このクリニックを良くしようとすることって、院長がぼっとしているからでしょうね、笑。玄関の...
講演予告です。左のは医師限定で岩倉医師会に申し込み下さい。睡眠薬の投与法に迷われが際の指南になればと思っております。 右は揖保川病院開催の市民講座で、どなたでもwebから申込み下さい。眠れない方は姫路城観光兼ねて是非いらして下さい。
台湾料理は中国沿岸福建省由来で、唐辛子を使うことはほぼありません。そもそも福建省は唐辛子を作りません。台湾料理は中華料理のなかでも新鮮な素材を大切にし、激辛からほど遠い優しい味です。残念ながら愛知ではガチの台湾料理がなかなか食べられず、寂しくなることがあります。 旅行者が増え、本物の台湾料理を覚...