馬偕小児病院見学
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４年前に開業した際、名古屋で全国から参加される医療経営者の集まり「Dr’sあるあるラウンジ」という勉強会を開いたところ、次々と参加者が増え、今回は台湾の病院研修リクエストに応じてご家族とともに台北に来ました。 馬偕病院は東京なら銀座通りのような目抜き通り・中山北路に鎮座する大病院であり、今回はその子...
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眷村（ムーツン）料理
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最近マニアックな台湾通が多く、ガイドブックに載ってない料理を聞いて来るひとがいます。台湾でも決してメジャーな料理ではありませんが、密かに眷村料理がブームになっています。 中国は広いので、場所違えば言葉も違うし文化も異なります。当時蒋介石が全国から集めた軍人を台湾に移したため、違う文化と言語が一カ...
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台湾・入国出国手続き
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年数回出国していますが、手続きが刻々と電子化されているので、近々台湾に行かれる方のための情報です。以下の金福気は出国７日前からの登録なので、カレンダーに７日前に一気登録と入れて頂くといいかも知れません。忘れずに！ １． 台湾入国する際の税関書類登録（図上左） 言葉が選べますが、いざなか...
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台湾の歴史が変わる瞬間
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明日この場所で台湾の歴史が変わります！ 台湾は常に、大国に従うか、自由を求めるか、政党が二期8年ごとに右往左往します。 初めてです。大国にNOを突きつけ、自由を守った民衆党が三期目に突入します！医師であり成功大学卒業生の新・頼清徳総統の就任式に明日参列します。涙出そうです！
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台北で食べるなら上級者編；四神湯
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幼少期、医食同源と家で食べさせられた薬膳料理は決しておいしいとは思えませんでした。もっとも有名な薬膳料理に当帰鶏がありますが、漢方の香や苦みが残ります。ところが四神湯は全く薬物を匂わせないさっぱりした臓物スープであります。 台北着いた直後に食べたい一軒目の店です。双連駅から寧夏夜市に歩くちょうど...
