2024年03月31日(日)
台北の若者はこのような食べ物があることを知らない子もいるでしょう。南部ソールフードで、田鰻(田んぼに生息するあなごに似た鰻)を強火で炒め、甘酸っぱいソースで絡めて食べます。 台湾料理店によく「阿輝」のように「阿」とつけるのは、なんとか「ちゃん」とあだ名呼びし、親しみが増します。私の名前「明峰」は...
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