名古屋市教育委員会：夏期全体研修講演「栄養と睡眠」
名古屋市教育委員会の夏期研修にて、日頃から給食に関わる先生方を対象に、「栄養と睡眠」について講演させていただきました。
皆さまは、鉄分が不足すると睡眠に異変が起きることをご存じでしょうか。
また、鉄分を摂取しても、ほうれん草やひじきなどに含まれる鉄分の吸収率や実際の鉄分量が低下している現状をご存じでしょうか。
食事と睡眠には共通する問題点が多くあります。問題提起をしながら、栄養面だけでなく子どもたちの睡眠についてもケアしていただきたいと考えています。
さらに、非営利団体の一般社団法人「寝る子は育つ協会」についてもご紹介させていただきました。
講演直後に涙ながらにご質問をいただいた先生もいらっしゃいました。睡眠について理解することが第一歩です。
今からでも遅くありません。大人の睡眠を正し、子どもたちの良い睡眠の模範となりましょう！
